Description
Café Blue Mountain
Ce somptueux café en provenance de Jamaïque est torréfié artisanalement par Miguel de la maison Cafermi en Belgique.
La chaîne de montagne Blue Mountains, d’où le nom du café, culmine à une altitude de 2350 mètres. Ce café est cultivé dans la plantation Saint Cloud située à Saint Andrew se trouvant à une altitude entre 1120 et 1220 mètres. Le climat créé par les nuages et la brume est simplement fantastique et parfait à la culture de ce Blue Mountain.
Ce café qui est récolté à la main par de petits producteurs afin de vous offrir un produit haut de gamme est parmi les plus célèbres au monde et porte l’appellation contrôlée de Blue Mountain.
Comment le déguster:
Installez-vous confortablement, soyez prêt à vous détendre et à découvrir une tasse gourmande et harmonieuse avec une absence d’amertume, une dominante d’agrumes et une saveurs noisette!
Le saviez-vous:
Dans ces montagnes on dénombre 6000 hectares de plantations pour environ 25000 agriculteurs, plus de 90% de ces cultivateurs sont de petits producteurs avec une taille moyenne d’exploitation inférieure à un demi hectare.
La Jamaïque exporte environ 65% de sa production totale dont 95% est exporté au Japon!
Un peu d’histoire:
Si vous avez envie d’en savoir un peu plus sur le Blue Mountain et ses origines suivez le lien: https://fr.wikipedia.org/wiki/Jamaica_Blue_Mountain
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